안녕하세요. 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 미국 외식업계의 최신 뉴스와 트렌드를 공유해 드리겠습니다. 주의하시기 바랍니다.
2024년 미국 요식업계 5대 주요 뉴스와 트렌드KYG커머스연구소
2024년 미국 요식업계의 주요 뉴스와 트렌드를 정리하면 다음과 같다. 1. 매출 1조 달러 돌파 예상 미국 외식산업은 2024년 처음으로 매출 1조 달러를 돌파할 것으로 예상돼 업계의 지속적인 성장을 시사한다(NRN). 2. 고객 중심 메뉴 전략 강조 소비자의 가격 민감도를 고려하여 외식업체는 고객 유치 및 유지를 위해 기간 한정 특별 상품과 매력적인 메뉴 항목을 제공해야 합니다(Bank of America). 3. 로봇공학 및 자동화 기술 도입 증가 청소, 조리, 보안 등 다양한 분야에서 로봇 기술의 도입이 증가하고 있으며, 이는 인력난 문제 해결과 운영 효율성 제고에 기여할 것입니다(Modern Restaurant Management). 4. 지속 가능성과 기술 혁신의 중요성 레스토랑은 지속 가능한 운영을 채택하고 기술을 활용하여 고객 경험을 향상시키고 있으며 이러한 변화는 소비자의 기대와 선호도에 부응하는 데 필수적입니다(FSR 매거진). 5. 고용시장 변화에 대응 요식업계는 유연한 근무조건과 채용비용 상승을 관리하기 위해 선제적인 채용 전략과 기술을 활용해 운영 효율성을 높이는 데 주력해야 한다(FSR 매거진). 이러한 정보는 외식 경영에 있어 중요한 통찰력을 제공하며, 특히 기술 도입과 고객 중심의 서비스 개선은 향후 사업 전략 수립에 있어 중요한 요소가 될 것입니다. 이러한 트렌드를 참고하여 외식 운영의 효율성을 높이고 경쟁력을 강화할 수 있는 방안을 찾아보는 것도 좋을 것 같습니다. 향후 각 콘텐츠에 대해 심도 있는 정보를 제공해 드리겠습니다.
